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《我爱鄂家乡》（12）黄石特产美食
徐家兴（武汉）
《 美 食 》黄石客
烹煎蒸煮调蔬食，
苦辣酸甜品后知。
若以舌尖分美味，
江南塞北遍持炊。
一、黄石港饼
黄石寻游行步畅，
从来港饼脆佳香。
鄂南侣旅归当选，
四友三亲抢着尝。
黄石港饼是黄石的一道传统名点，主要是用面粉、芝麻、冰糖、桂花、糖、小麻油、金錢桔饼等十多种原料，经过10道工序制成做好的成品。在港饼两面都沾上芝麻，看着芝麻颜色黄亮，周边呈乳白色，微鼓不沾麻。切开之后能明显的看到里边的麻、皮、馅三层，层次清晰、色泽鲜明，闻有股浓郁的芝麻清香味，咬上一口，松酥甜润、清香爽口、口感酥软、顺气开胃。
二、 劲酒
劲酒名扬传世外，
举杯壮体最依怀。
叟翁推盏长相阁，
美品触通醉市街。
劲酒是湖北黄石的特产。劲牌股份创立于1953年，产品从单一白酒发展到保健酒。中国劲酒以幕府山泉酿造的清香型小曲白酒为基础，精选山药、当归、黄芪、仙茅等地道药材制成，具有抗疲劳和免疫调节的保健功能。无论是自已喝还是送亲朋好友皆是很好的礼品。
三、松花皮蛋
松花皮蛋享名闳，
七道工关细作成。
单吃拼盘均美口，
绵绵厚味任君烹。
黄石松花皮蛋倍受黄石人的喜爱呵护，每一枚皮蛋都用心制作。选择的鸭蛋圆圆溜溜、蛋清透亮，做成的皮蛋要松花清晰、蛋黄软糯，不涩不苦、回味无穷。常吃松花蛋的食客都晓得流心的那是别有风味！家用凉拌是一种好的选择，黄石松花皮蛋拌嫩白豆腐，那可是一种让人享受的美味！
四、印子粑
高梁糯粉蒸粑饼，
印出年欣朵朵花。
可口香甜舒意美，
白纯紫兴客常夸。
印子粑是湖北黄石的一道非遗美食，每个印子粑都有栩栩如生的图案。如：鸡鸭鸟禽、花鸟鱼虫，经过蒸制后的印子粑看着晶莹透亮，造型美观；吃着美味可口，有甜、咸二种的口感。
五、灵溪豆鼓
华中科园精制定，
灵溪豆鼓佐歺鲜。
菜肴调合盘盘特，
美味浓醇处处筵。
灵溪豆豉是湖北黄石市的特色产品之一，选用优质黄豆、黑豆，辅以灵溪天然山泉水，结合唐代宫廷工艺和现代生物技术，精心制作而成。豆豉含有丰富的蛋白质和各种氨基酸等营养成分。灵溪豆豉含有丰富的蛋白质和各种氨基酸等营养成分。味道鲜美，无论清蒸、油炸、拌食或调味，肉类、蔬菜皆宜。
六、金柯辣椒
牛角青椒是普通，
精工细作却非同。
澄黄脆口酸香味，
掀起金柯辣子风。
金柯辣椒产于湖北黄石南部高寒山区，该地空气清新，无工业污染。该产地的辣椒个大肉厚，清瞻爽口，再加上该地的山泉精心泡制，使辣椒成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口，堪称一绝。
七、 金牛麻花、千张
①金牛麻花是湖北黄石的一道古老的传统小吃，这种麻花色泽透亮，吃着甘甜酥脆、甜而不腻、清脆爽口、咸不上火，吃完留香。
②金牛千张是湖北黄石市金牛镇的一道特产，也叫金牛皮子。这种千张很薄，很好入味、韧性足，无任是做汤还是凉拌炒菜，味道都很鲜美。
八、保安狗血桃
保安狗血桃是黄石市保安镇的特产，获得国家地理标志证明商标。这种桃子在保安镇沼山村盛产，在黄石及周边县市很有名气、市场广阔，据相关资料显示沼山上种植的有千余亩，全村600户就有三分之一的农户种桃，年产桃子50多万公斤。
传说保安狗血桃的名字来源一个小故事：有一次，一伙果农担着桃子在铁山陌头叫卖…一个很阔气的外地人，他在桃农箩筐里翻来看去，好半天也没称！还好像见多识广地问道：“这是什么桃子？”这时桃农生气地将一筐桃子倒在陌头地上，赌气地说了一句：“狗吃的！”
那人见满地都是裂开的血红桃子，似懂非懂地说道：“对、对、对，狗血桃！”这一故事很快就传开了！原来是养在深山无人识啊？由此，这里的桃子得名：“狗血桃”。
