江雨蒙蒙作小寒

徐家兴（武汉）

 

 

咏廿四节气

元 稹

 

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐聚芧。

莫怪严凝切，春冬正月交。

 

（一）小寒节气解读

 

古人认为冷气积久为寒，寒冷程度末至极点，故称小寒。它是24节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。小寒的特点就是寒冷，冬至之后冷空气频繁南下，气温持续降低，民谚说：小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖！这说明了小寒节气的寒冷程度。根据我国长期以来的气象记录，在北有“小寒胜大寒”一说；但对于南方部分地区，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。在南方寒冷的时候是在小寒、大寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，雨水后则是湿冷。

 

中国古代将小寒分为三侯：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三侯雉始鸲。”古人认为侯鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；“雉鸲”为鸣叫的意思，雉鸟在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

 

 

(二)小寒的传说故事

 

在唐代，长安城小寒时节往往和腊日相邻不远。由于天气比较寒冷，社会上就盛行相互赠送礼物。唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的传统习俗。唐中宗景龙三年腊日，在御苑中召近臣赐腊腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。杜甫诗云：“口脂面药隨恩泽，翠管银罂下九霄。”口脂即唇膏，面药就是防裂的药，都是用来涂脸防止口唇冻裂的药物。

 

花信风。我们的祖先基于长时间的认识，提出了“二十四番花信风”说，也就是从小寒到谷雨共8个节气，有120天，每5天为一候，应用一种花信（所开的花），共有24侯，应24种花信。花信风指的是应花信而来的风。

 

在小寒节气之内共有3种花信：第1花信是梅花、第2花信是山茶、第3花信是水仙，这3种花信在小寒节气相继开放。

 

 

(三)小寒农谚民谣

 

小寒小寒，缩成一团。

三九不封河，来年雹子多。

小寒胜大寒，常见不稀罕。

牛喂三九，马喂三伏。

菜饭香，羊肉鲜，

暖暖香香味道好。

三九四九不下雪，

五九六九旱还接。

腊月大雪半尺厚，

麦子还嫌被不够。

干灰喂，增一倍，

腊月栽桑桑不知。

数九寒天鸡下蛋，

鸡舍保温是关键。

腊月三场雾，河底踏成路。

小寒交三九，三九冻死狗。

腊月三场白，來年收小麦。

 

 

(四)小寒民俗活动

 

☆探梅。在小寒节气的时候，腊梅就开始绽放了，红梅含苞待放。这时侯可挑选有梅花的风景地，去寻梅、探梅、细细地赏梅了。眼观缤纷的梅花，闻着幽雅的清香，神智会为之清爽而心旷神怡！

 

☆冰戏。我国北方入冬后，就会天寒地冻。冬春之间河面结冰厚实，冰上行走会用爬犁在冰上让狗拉着飞奔，也有人穿上冰鞋在冰面上竞走滑行或玩耍滑舞，人们称之为冰戏，《宗史》有“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”

 

☆吃糯米饭。广州的传统习俗，小寒早上都会吃糯米饭，为避免太糯，一般是60％的糯米，40％的香米，加一些碎葱白，拌在飯里面一起吃。

 

☆吃黄芽菜。民间有句谚语说：小寒大寒，冷成冰团。从字面上看大寒冷于小寒，但实际上小寒一般在二九的第6天，再过三四天就是三九，小寒也是很冷的。

 

为了御寒，青少年在小寒的日子里，就会有一些特别的缎练玩乐的方一式，如滚铁环、挤油糕（靠着墙相互挤），斗鸡（盘起腿相互撞挤）等。

 

据《津门杂记》载，天津旧时有小寒吃黄芽菜的习俗，黄芽菜是天津的特产，用菜芽制作。冬至后将白菜割去茎叶，留菜心，离地二寸左右，以肥料覆盖，半个月后摘取做冬季的菜，脆嫩可口，能弥补冬季蔬菜缺少的问题。

 

 

(五)徐家兴：小寒祝福

 

江天蒙蒙小寒來，梅花片片迎春开。

丑牛望月回眸望，寅虎生风何雄哉！

 

（作者系武汉商学院退休干部）