巷揽烟火，味润江城——漫步武昌户部巷

周争先

隐藏于武昌古城的核心地带，与黄鹤楼、长江岸线相邻之地，有一条由青石板铺就的小巷，它承载着武汉四百年来的市井烟火与浓郁的汉味风情。它便是被誉为“汉味小吃第一巷”的户部巷。

户部巷集小吃、休闲、购物、娱乐等多种功能于一体，整日游人如织、烟火弥漫。它既是江城人寄托乡愁的“过早圣地”，更是外地游客打卡武汉的必到之处。它以舌尖上的美妙滋味，诉说着这座城市的包容与活力。

户部巷的灵魂，蕴含在那烟火缭绕的小吃之中。每一口滋味，都是武汉最本真的底色。清晨时分，巷口便已热气升腾。蔡林记的热干面香气浓郁醇厚，筋道的碱水面被浓稠的芝麻酱完全裹覆，再撒上萝卜干和葱花，拌匀后入口，香而不腻，这是深深烙印在江城人DNA里的乡愁。老通城传人制作的三鲜豆皮金黄酥脆，用大米和黄豆磨成浆摊成的薄皮，包裹着糯米、鲜肉和香菇，煎至两面金黄焦香，一口下去，口感层次丰富，堪称一场“碳水盛宴”。徐嫂家的鲜鱼糊汤粉更是不容错过。用野生鲫鱼彻夜熬制的汤底乳白醇厚，鱼骨都融入了汤中，撒上胡椒后，搭配一根酥脆的油条蘸着吃，鲜辣暖胃，蕴含着长江赐予的鲜美滋味。谢氏面窝外脆内软，葱花与芝麻的香气相互交织，一口便能解锁老武汉过早的乐趣。

除了经典的汉味小吃，巷内还有欢喜坨、汤包、炒豆丝等上百种美食。这里既有老字号的坚守传承，也有新潮口味的创新尝试。从清晨到深夜，烟火气始终未曾停歇。

这条曾经仅有150米长、3米宽的小巷，如今已发展成为兼具休闲与娱乐功能的特色风情街。青石板路蜿蜒伸展，徽派仿古民居错落分布。19米长的早点文化墙镌刻着汉味美食的故事，汉剧戏台偶尔会上演精彩的曲艺节目，剪纸、糖画等艺人在现场进行创作，让游人在品尝美食的同时，能够感受老武汉的民俗风情。巷内商铺众多，除了小吃摊，还有文创小店、特色手工艺品摊位。游人在逛吃之余，可以挑选一份伴手礼，将江城的味道与风情带回家。

户部巷的繁荣，不仅彰显了自身的魅力，更对武汉城市旅游的发展起到了不可替代的推动作用。作为武汉最具代表性的文旅地标之一，它每年接待游客超过千万人次，成为外地游客了解武汉的“味觉窗口”。它串联起黄鹤楼、红巷等周边景点，形成了特色文旅线路，带动了周边餐饮、住宿、交通等产业的发展，为城市带来了可观的经济收益。

户部巷更成为了武汉的城市名片，将“汉味过早文化”推向全国，让“早尝户部巷”成为武汉旅游的标志性体验。它打破了地域的界限，吸引着四面八方的游客前来打卡。同时，它承载着武汉的民俗文化与市井记忆，在传承老字号、推广汉味小吃的过程中，让城市文化得以延续，增强了城市的文化认同感与影响力，也为城市旅游注入了持久的活力。

暮色降临时，巷内的灯光依次亮起，热气与香气相互交融，游人的欢声笑语在街巷间回荡。漫步其中，没有都市的喧嚣与浮躁，只有烟火气带来的温柔与治愈。户部巷不仅是一条小吃街，更是武汉旅游的重要载体，是城市文化的生动缩影。它用一碗热干面、一块豆皮，留住了江城的乡愁，也让每一位来到这里的游人，读懂武汉的包容与热情，为这座江城的旅游发展，书写着属于烟火巷陌的独特篇章。

（作者系湖北省省直机关退休干部）