中华建设网讯（通讯员 柳月）6月12日，湖北省枝江市科协、市农技协、市老科协联合走进百里洲镇凤梁村，开展农家乐烹饪技术与食品安全专题培训。

本次培训特邀枝江市职教中心烹饪专业高级教师陈忠现场授课，采用理论讲解 + 实操教学相结合的模式，内容贴合农家乐经营实际，兼具实用性与指导性。

枝江市农技协常务副会长张举在讲话中提出了培训要求。课堂上，陈忠老师系统讲解烹饪基础理论、农家乐特色家常菜制作技艺。枝江市老科协副会长刘国海细致普及了餐饮行业食品安全规范、操作准则。枝江市老科协副会长王建平、许春化围绕农家乐经营要点与农户交流分享，指导经营户找准自身优势，优化经营环境，打造特色餐饮品牌，提升客源吸引力。枝江市老科协副会长李敬宁还为参训人员量血压，传授卫生保健知识。

培训现场学习氛围浓厚，参训农户认真听讲、动手实操，主动交流学习心得。主办方还为学员免费发放湖北及枝江特色菜肴学习资料，方便大家课后巩固学习、学以致用。此次培训精准对接百里洲镇文旅发展与农户创业需求，既补齐了经营户烹饪技术短板，也强化了食品安全责任意识。

随着 2026 年下半年当枝松高速公路即将全线通车，百里洲镇交通区位优势显著提升，这座长江第一大江心洲正式迎来发展新机遇，逐步从传统 “农业孤岛” 转型为 “文旅热岛”，全镇也迈入农文体旅深度融合发展的全新阶段。农家乐作为文旅配套的重要业态，既是满足游客餐饮需求的关键环节，更是当地群众创业增收、壮大乡村产业的重要抓手。凤梁村、冯口村人流密集，具备发展农家乐的良好基础。通过培训可以进一步提升当地农户烹饪技能，规范餐饮经营管理，筑牢食品安全防线，助力乡村产业提质增效、带动村民增收致富。

枝江市科协、农技协、老科协将持续聚焦乡村产业发展需求，常态化开展各类技能培训与技术服务，以技能赋能乡村振兴，推动百里洲镇农文体旅产业融合向好发展。