《我爱鄂家乡》（52）嘉鱼
徐家兴（武汉）
南有嘉鱼《嘉魚县》
堪羡嘉鱼邑，江山如画图。
俗淳民讼简，地僻使星稀。
僧寺临清濑，人家住翠微。
市桥通远浦，时見一帆归。
——王懋德
嘉鱼县隶属湖北省咸宁市。地处长江中游南岸，北与武汉接壤、南同赤壁市毗邻、东距咸宁市区40公里、西与洪湖市隔江相望，为武汉城市圈重要组成部分。总面积1019余平方公里，辖8镇1场，22个社区居委会，79个村委会，3个生产队，511个村民小组。常住人口近29万人。
嘉鱼县城古名沙阳堡，春秋战国属楚。西晋太康元年（公元953年）取《诗经小雅 南有嘉鱼》之义得名。立县建制有1730多年的历史。这里是三国“赤壁之战”吴军的大本营、二乔的故里。南宋时是岳飞抗金屯兵要地。
嘉鱼县是国家首批对外开放区和长江经济带重要开发区，湖北有名的蔬菜之乡、螃蟹之乡、鮰鱼之乡、黄金之乡。
嘉魚县历史文化：
嘉鱼县始建于西晋大康元年（公元280年），取《诗经.小雅.南有嘉魚》之义而得名，历史悠久，文化沉淀丰厚，蕴藏着许多特色父化遗产。
①三国文化
东汉建安十三年（208年）十月十日，曹操赤壁江上一战而退还江北乌林后，周瑜軍逐与其对峙，驻于江南陆口、界石至高铁岭龟湖山一线。刘备军驻扎于白云山至蜀山一线。周瑜病逝后，孙权以鲁肃为汉昌太守，领周瑜军驻陆口，陆口为东吴重镇，历史上著名的赤壁之战就发生在此，三国文化成为嘉鱼县旅游文化的代表。
②南宋文化
南宋绍兴五年（1135年）二月，岳飞奉命征杨么，驻守县城立望楼。又在蜀山就赤壁之战讨刘备驻扎处筑城驻兵，时人称军寨、营盘，后称岳公城。同年五月岳飞进驻岳州黄榜，留存岳公坳遗址。嘉魚人民为了纪念岳飞，在三湖连江风景区修建了一座岳公亭。
③说唱文化
牌洲说唱是曲艺形式，是嘉鱼发展特色文化的成果。牌洲说唱均为方言，演出人数2-8人，一人说、数人接，一人唱、数人和，说唱一段、响一段乐器，音乐点子以《十样锦》为基调，内容集中，节奏明块，音乐性强，很受群众欢迎。1993年牌洲说唱《姑嫂俩》介绍到海外，在东南亚一带广受欢迎，这一特色文化，在中外文化交流中作出了贡献。
④魚文化
“南有嘉魚，蒸然罩罩，君子有酒，嘉宾式燕以乐。”古老的诗经赋予嘉鱼不老的美名。嘉鱼盛产鲜鱼，因而也繁衍出鲜活的“渔文化”。南唐保大十一年（公元953年）皇帝南巡经此地，尝到当地渔民进贡的鱼，连声赞道：“佳鱼、佳鱼！”嘉鱼，由此得名。嘉鱼人民世代以水为伴，以鱼为亲。鱼文化成为嘉鱼特色文化一道靓丽的风景。
嘉魚特产：
*嘉鱼小磨香油
此香油用传统工艺精制而成，清澈透明、芳香馥郁营养丰富。
*嘉鱼麻花
典型代表是陆溪麻花，口味以咸为主，香脆可口，原料以精面为主，配以白糖或精盐，鸡蛋和芝麻仁等。西湖麻花产地在渡普镇西凉湖周边，口味甜咸适口，脆不易折，香不上火。甜麻花必配槐树花蜜，新鲜姜汁，土鸡蛋清和白芝麻仁等。甜、咸麻花皆选用清泉水，纯手工做成。
*藕 夹
将藕洗净切成0.5厘米的片，取两片中间夹入调好的肉末、面粉加调料调成糊，油温烧止五成热，把夹好的原料挂糊；放入油锅中炸至金黄色即可。藕是“偶”的谐音，偶即成双为对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意吉祥。出锅的藕夹色泽金黄，咸淡适中，油而不腻，酥脆可口。逢年过节，家家户户都要做一些藕夹子，成为一道传统特色的菜肴。
*嘉魚麻糖
是独具特色的地方风味食品。早在宋代就开始制作，有1000多年历史，具有香、白、薄、脆、味纯、保鲜期长等特点，多次被评为食品博览会金奖。
呜嘟文化
是嘉鱼特色文化中的一面旗帜，20年前呜嘟还是流传于牌洲地区的一种泥哨，牧童们用它消愁解闷、呼牛唤羊。县文化部门投入大量的精力、物力和财力，将呜嘟这一世界上独一无二的土类民间乐器加以研制，使其走上文艺舞台，使这一民间艺术奇葩大放异彩！
荣誉称号：
2020年6月，被命名为第二批湖北省农产品质量安全县。
2020年7月，被全国爱国卫生运动委员会确定为国家卫生县城。
2020年嘉鱼县100吨新鲜蔬菜助力抗疫驰援武汉。
湖北嘉鱼现“组团养牛”奔小康！
