中华建设网讯（记者 李孟）“西葫芦洗净,削去外皮内瓤,对着切成菱形片。”“炒锅内放油少许烧热，将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,鸡蛋要炒成7成熟,未凝固状盛出……”这个小小的厨房对罗远先而言意味着一方天地，每天，她要将这口大大的锅掂起来百余次，让食物充分煮沸飘溢出香味。
虽然是盒饭，但是做起来却并不轻松。每盒饭菜都要保证一道主荤菜，一道荤素搭配菜，还有一道素菜，做到营养均衡。主荤菜方面，主要会选择猪肉、牛肉和羊肉，另外还有一些海鱼，素菜则主要选择芹菜、西蓝花、菜心和娃娃菜。因为这些蔬菜在经过饭盒闷过后，不会蔫了，吃着口感好。
谈到这里还得从1月23日晚上7点说起，罗远先正在家中陪伴家人，此前，她便是中法之星开发项目部的“大厨”，好不容易得空休闲自在几天。通过朋友圈看到中建三局招募应急医院建设者的任务，她却迫切希望自己能做点什么。那时，她所在的项目接到了武汉市抗击肺炎应急工程建设承担综合保障工作的通知，要求第二天中午食堂就必须开火。
后勤部负责人打电话问她，能不能返岗复工。“建医院我干不来，做饭是我的强项，人是铁，饭是钢，食堂是工作的加油站，我就只管给咱把饭做好，让你们毫无后顾之忧上疫情防控一线”，就这样，没有犹豫，罗远先火速加入了这场特殊的战役。
第二天早上，罗远先便早早来到厨房做清洁、消毒，为开火做好一切准备，由于武汉市内交通封堵以及蔡甸当地食材供应不足，食堂第一餐只购买到蔬菜，罗远先二话没说跑回家，把家里准备过年用的鲜肉、腊肉和藕一股脑搬到厨房。其实，那时他们家过年囤积的口粮，再让家人出门购买也意味着风险增加一分。
当项目领导得知去感谢并支付费用时，她起初坚决不同意，并说来搞建设的都是英雄，今天大年三十他们都离开了家不能跟家人团聚，一定要让英雄们吃上肉、吃饱吃好，保护好“大家”，所有的“小家”才能完整。后来，经过项目领导反复做工作，她才收下了食材的费用。
在火神山、雷神山医院建设及维保的前后19天里，她每天都是第一个到达厨房，既是厨师也是保洁，亲自对厨房关键部位开展消毒。食堂6名厨师中，她是唯一一名女性，但是从切菜到颠勺、打盒饭，干净麻利，有条不紊，从主菜、配菜、调料选择细致入微，很快成为这个临时组建的厨师团队主心骨。
每天早上7点，厨房就开始忙碌起来，洗菜、切菜、炒菜，11点半准时出锅。这样分批吃饭的建设者们就能准时吃上热腾腾的菜了，中午稍事休息，下午2点半点又开始忙碌起来，确保晚饭准时开餐。
为预防“病从口入”，每天罗远先都会将餐具放入蒸柜蒸煮三十分钟，进行高温消毒。每餐后，还会对餐厅地面、桌面、台面进行消毒。
疫情之前，平时主要是卫生保洁，现在除了搞卫生还要消毒杀菌，桌面酒精擦拭、地面84消毒。疫情期间每天都是餐前三次消毒杀菌，早上六点半一次，上午九点半一次，下午三点半一次。最高峰时，食堂每天要供应1200份盒饭，可想而知，突然加重的任务让人有些“吃不消”。
每天都是从清早忙到半夜，有的男同胞都有腰酸胳膊疼的状态，但罗远先很“钢”，她总说：“建设者都是逆行的英雄，我们不能让他们饿着肚子上战场，只要他们觉得这里的饭菜口味好，我不觉得很累。”
是什么样的信念让人支撑良久？有件事让罗远先印象最深，一天下着倾盆大雨，她和厨师团队把盒饭送到工地时看到一线建设者仍在有条不紊的忙碌着，当时气温很低，工人穿着雨衣在角落里匆匆忙忙吃完盒饭就投入到战场。每当回想起这一幕都让她热泪盈眶，也更加坚定了她当初加入这场战斗的决心。
如今，火神山、雷神山医院已退出战场，罗远先仍有着满满的成就感。虽然只是一名厨师，打交道最多的便是锅碗瓢盘，中建中法之星项目3月24日复工后，她又第一个到岗，开始了与中建三局一起全力复工的新征程。
