检测项目方面，《技术规范》将全市日常监管中发现问题较为突出、投诉举报集中的10大类30个品种，尤其是豇豆、四季豆、韭菜、芹菜、大口黑鲈、乌鱼、鳊鱼、鸡蛋、肉鸡、肉牛、肉羊11种重点农产品纳入食品快速检测重点品种和重点项目。

　　检测数量方面，《技术规范》要求大型综合批发市场快检室每日快速检测食用农产品批次应不低于全部食用农产品进场批次数的90%；农贸市场快检室每日快速检测食用农产品批次应不低于该市场销售食用农产品品种数量的10%，且每月覆盖所有品种。

　　抽样规则方面，《技术规范》明确食用农产品快检抽样种类、产地、规格等级、生产日期（或购进日期）均相同的视为同一批次；从同一批次不同位置和不同层次进行随机取样。

　　后续处置方面，《技术规范》明确，食品快检结果表明可能不符合食品安全标准的，属地市场监管部门应及时跟进监督检查或实验室检验，防控风险。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。同时，《技术规范》还明确了食品快速检测实验室的建设范围、管理体系、技术要求，规范了仪器设备、人员能力、采样及制样、异常样品处理等标准，为重庆食品快速检测实验室技术规范和建设标准化提供了技术支撑。

　　重庆新增的19项地方标准，包括应急管理领域地方标准4项、农业农村领域地方标准1项、基本公共服务领域地方标准3项；气象领域地方标准8项、食品安全监管领域地方标准2项、生态环境领域修订的地方标准1项。

　　据了解，上述地方标准发布后，各归口单位将加强宣传培训、强化应用推广、严格督促执行，充分发挥地方标准服务全市高质量发展的重要作用。截至目前，重庆已累计发布地方标准1194项，现行有效901项，较好地满足了全市重点行业领域基于自然条件、风俗习惯等的特殊技术要求。